Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα FOOD. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα FOOD. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σολομός στο φούρνο με λαχανικά
Υλικά
2 φιλέτα σολομού
1 μικρό κολοκύθι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, 1/2 κ. γλ. θυμάρι ή ρίγανη
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη/ θυμάρι και απλώστε τα γύρω από το σολομό.
Περιχύστε τα φιλέτα με χυμό λεμονιού.
Ψήστε για 15- 20 λεπτά, μέχρι ο σολομός να είναι τρυφερός και τα λαχανικά ψημένα αλλά τραγανά.
Σερβίρετε ζεστό, με λίγο έξτρα λεμόνι αν θέλετε.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη/ θυμάρι και απλώστε τα γύρω από το σολομό.
Περιχύστε τα φιλέτα με χυμό λεμονιού.
Ψήστε για 15- 20 λεπτά, μέχρι ο σολομός να είναι τρυφερός και τα λαχανικά ψημένα αλλά τραγανά.
Σερβίρετε ζεστό, με λίγο έξτρα λεμόνι αν θέλετε.
Ψητό αρνί στο φούρνο
Υλικά
1 αρνίσιο μπούτι 2- 3 κιλών
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
5 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
2 φλ. τσαγιού νερό
8 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
1 κίτρινο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
1 κ. γλ. πάπρικα
1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Για τη μαρινάδα:
15 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
2 κ. σ. αποξηραμένη ρίγανη
2 κ. σ. αποξηραμένες νιφάδες δυόσμου
1 κ. σ. πάπρικα
1/2 κ. σ. μοσχοκάρυδο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Το χυμό από 2 λεμόνια
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
5 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
2 φλ. τσαγιού νερό
8 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
1 κίτρινο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
1 κ. γλ. πάπρικα
1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Για τη μαρινάδα:
15 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
2 κ. σ. αποξηραμένη ρίγανη
2 κ. σ. αποξηραμένες νιφάδες δυόσμου
1 κ. σ. πάπρικα
1/2 κ. σ. μοσχοκάρυδο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Το χυμό από 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Βάλτε το αρνίσιο μπούτι από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα. Εν ωμεταξύ, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά και φτιάξτε την επάλειψη αρνιού.
Για να φτιάξετε την επάλειψη του αρνιού, βάλτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, όλα τα υλικά για την επάλειψη. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και αφήστε το στην άκρη (ή στο ψυγείο, αν το έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων).
Σκουπίστε το αρνί και κάντε μερικές σχισμές και στις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώστε.
Βάλτε το φούρνο στο γκριλ. Τοποθετήστε το αρνίσιο μπούτι σε μια συρμάτινη σχάρα και βάλτε το κατευθείαν στην επάνω σχάρα, ώστε να απέχει μόνο λίγα εκατοστά από το γκριλ. Ψήστε στο γκριλ για 5- 7 λεπτά από κάθε πλευρά και αφήστε να κρυώσει.
Όταν το αρνί είναι αρκετά κρύο για να το χειριστείτε, τοποθετήστε τις φέτες σκόρδου στις σχισμές που κάνατε νωρίτερα. Καλύψτε το αρνίσιο μπούτι από όλες τις πλευρές με την επάλειψη και τοποθετήστε το στη μέση ενός ταψιού με εσωτερική σχάρα. Προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό στον πάτο του ταψιού.
Αλατοπιπερώστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη και λίγο αλάτι και τοποθετήστε τα στο ταψί γύρω από το αρνί.
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 2 ώρες. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για άλλα 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι η θερμοκρασία του αρνιού να φτάσει 52 βαθμούς.
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το αρνίσιο μπούτι να ξεκουραστεί για περίπου 15 έως 20 λεπτά πριν το σερβίρισμα (το αρνί θα συνεχίσει να ψήνεται και η εσωτερική του θερμοκρασία θα συνεχίσει να ανεβαίνει στους 54 βαθμούς περίπου).
Για να φτιάξετε την επάλειψη του αρνιού, βάλτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, όλα τα υλικά για την επάλειψη. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και αφήστε το στην άκρη (ή στο ψυγείο, αν το έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων).
Σκουπίστε το αρνί και κάντε μερικές σχισμές και στις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώστε.
Βάλτε το φούρνο στο γκριλ. Τοποθετήστε το αρνίσιο μπούτι σε μια συρμάτινη σχάρα και βάλτε το κατευθείαν στην επάνω σχάρα, ώστε να απέχει μόνο λίγα εκατοστά από το γκριλ. Ψήστε στο γκριλ για 5- 7 λεπτά από κάθε πλευρά και αφήστε να κρυώσει.
Όταν το αρνί είναι αρκετά κρύο για να το χειριστείτε, τοποθετήστε τις φέτες σκόρδου στις σχισμές που κάνατε νωρίτερα. Καλύψτε το αρνίσιο μπούτι από όλες τις πλευρές με την επάλειψη και τοποθετήστε το στη μέση ενός ταψιού με εσωτερική σχάρα. Προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό στον πάτο του ταψιού.
Αλατοπιπερώστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη και λίγο αλάτι και τοποθετήστε τα στο ταψί γύρω από το αρνί.
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 2 ώρες. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για άλλα 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι η θερμοκρασία του αρνιού να φτάσει 52 βαθμούς.
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το αρνίσιο μπούτι να ξεκουραστεί για περίπου 15 έως 20 λεπτά πριν το σερβίρισμα (το αρνί θα συνεχίσει να ψήνεται και η εσωτερική του θερμοκρασία θα συνεχίσει να ανεβαίνει στους 54 βαθμούς περίπου).
Σαλάτα κινόα με λαχανικά και ρεβίθια
Υλικά
100 γρ. κινόα
1/2 φλ. τσαγιού βρασμένα ρεβίθια
1 μικρή ντομάτα, κομμένη
1/2 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού
Φρέσκο μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού βρασμένα ρεβίθια
1 μικρή ντομάτα, κομμένη
1/2 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού
Φρέσκο μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε την να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κινόα με τα ρεβίθια, τη ντομάτα και το αγγούρι.
Περιχύστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κινόα με τα ρεβίθια, τη ντομάτα και το αγγούρι.
Περιχύστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.
Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά
200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
Αλείψτε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ταψί μαζί με τα λαχανικά.
Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σερβίρετε ζεστό, περιχύνοντας τα λαχανικά με λίγο χυμό λεμονιού.
Αλείψτε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ταψί μαζί με τα λαχανικά.
Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σερβίρετε ζεστό, περιχύνοντας τα λαχανικά με λίγο χυμό λεμονιού.
Σαλάτα με πορτοκάλι, ρόκα και καβουρδισμένα καρύδια
Υλικά
2 μεγάλα πορτοκάλια
100 γρ. ρόκα φρέσκια
60 γρ. καρύδια
80 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
1 κ. σ. μέλι
2 κ. σ. βαλσαμικό ξίδι
4 κ. σ. παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 γρ. ρόκα φρέσκια
60 γρ. καρύδια
80 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
1 κ. σ. μέλι
2 κ. σ. βαλσαμικό ξίδι
4 κ. σ. παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καβουρδίστε τα καρύδια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 2- 3 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Καθαρίστε τα πορτοκάλια αφαιρώντας τελείως τη λευκή μεμβράνη και κόψτε τα σε ροδέλες ή φιλέτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ απλώστε τη ρόκα, προσθέστε τα πορτοκάλια και θρυμματίστε από πάνω το κατσικίσιο τυρί.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το μέλι με το βαλσαμικό και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλατοπιπερώστε.
Περιχύστε τη σαλάτα με το dressing, προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε απαλά.
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά ως ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό σε ψητό ψάρι ή κοτόπουλο.
Καθαρίστε τα πορτοκάλια αφαιρώντας τελείως τη λευκή μεμβράνη και κόψτε τα σε ροδέλες ή φιλέτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ απλώστε τη ρόκα, προσθέστε τα πορτοκάλια και θρυμματίστε από πάνω το κατσικίσιο τυρί.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το μέλι με το βαλσαμικό και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλατοπιπερώστε.
Περιχύστε τη σαλάτα με το dressing, προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε απαλά.
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά ως ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό σε ψητό ψάρι ή κοτόπουλο.
Καλαμάρια γεμιστά
Υλικά
8- 10 καλαμάρια, μέτριου μεγέθους, καθαρισμένα (κρατήστε τα πλοκάμια)
200 γρ. ρύζι (καρολίνα ή γλασέ)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ντομάτα, τριμμένη
1/4 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
1 κ. σ. σταφίδες (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόν
200 γρ. ρύζι (καρολίνα ή γλασέ)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ντομάτα, τριμμένη
1/4 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
1 κ. σ. σταφίδες (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόν
Εκτέλεση
Καθαρίστε καλά τα καλαμάρια, αφαιρώντας τα εντόσθια και το κεντρικό κόκαλο. Ξεπλένετε καλά και αφήστε να στραγγξίζουν. Κρατήστε τα πλοκάμια για τη γέμιση.
Ψιλοκόψτε τα πλοκάμια των καλαμαριών.
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα πλοκάμια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε το ρύζι, το κουκουνάρι, τις σταφίδες, και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά.
Ρίξτε την τριμμένη ντομάτα και το λευκό κρασί και ανακατέψτε. Σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε.
Γεμίστε τα καλαμάρια με το μείγμα ρυζιού, αφήνοντας λίγο χώρο για να φουσκώσει το ρύζι κατά το μαγείρεμα. Κλείστε το άνοιγμα των καλαμαριών με μια οδοντογλυφίδα.
Σε μια πλατιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα γεμιστά καλαμάρια. Σοτάρετε ελαφρώς από όλες τις πλευρές για να πάρουν χρώμα.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, λίγο νερό (περίπου 1/2 φλιτζάνι), και σκεπάστε την κατσαρόλα.
Σιγοβράστε για περίπου 30- 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια και να μαγειρευτεί το ρύζι.
Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρετε τα καλαμάρια ζεστά, με λίγο από το ζουμί της κατσαρόλας.
Ψιλοκόψτε τα πλοκάμια των καλαμαριών.
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα πλοκάμια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε το ρύζι, το κουκουνάρι, τις σταφίδες, και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά.
Ρίξτε την τριμμένη ντομάτα και το λευκό κρασί και ανακατέψτε. Σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε.
Γεμίστε τα καλαμάρια με το μείγμα ρυζιού, αφήνοντας λίγο χώρο για να φουσκώσει το ρύζι κατά το μαγείρεμα. Κλείστε το άνοιγμα των καλαμαριών με μια οδοντογλυφίδα.
Σε μια πλατιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα γεμιστά καλαμάρια. Σοτάρετε ελαφρώς από όλες τις πλευρές για να πάρουν χρώμα.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, λίγο νερό (περίπου 1/2 φλιτζάνι), και σκεπάστε την κατσαρόλα.
Σιγοβράστε για περίπου 30- 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια και να μαγειρευτεί το ρύζι.
Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρετε τα καλαμάρια ζεστά, με λίγο από το ζουμί της κατσαρόλας.
Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
Υλικά
500 γρ. γαρίδες (μεγάλες, καθαρισμένες και χωρίς το κεφάλι)
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
400 γρ. ντομάτες κονκασέ (ή φρέσκες, ψιλοκομμένες)
1 κ. σ. ντοματοπελτέ
1 κ. γλ. ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
150 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια
1 κ. γλ. ρίγανη
1 κ. γλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
Το χυμό από μισό λεμόνι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
400 γρ. ντομάτες κονκασέ (ή φρέσκες, ψιλοκομμένες)
1 κ. σ. ντοματοπελτέ
1 κ. γλ. ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
150 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια
1 κ. γλ. ρίγανη
1 κ. γλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι
Το χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και το έντερο. Ξεπλύνετε καλά και στραγγίξτε.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά και συνεχίστε το σοτάρισμα για 3- 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε τις ντομάτες κονκασέ και τον ντοματοπελτέ στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κρασί, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10- 15 λεπτά, μέχρι να δέσει.
Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα και μαγειρέψτε για 5- 6 λεπτά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ψηθούν καλά. Προσέξτε να μην τις παραμαγειρέψετε, γιατί θα γίνουν σκληρές.
Προσθέστε τη φέτα και την ρίγανη στη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να αρχίσει να λιώνει η φέτα. Αν χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, προσθέστε τον τώρα.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε τις γαρίδες σαγανάκι ζεστές, με φρέσκο ψωμί για να βουτήξετε στη νόστιμη σάλτσα.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά και συνεχίστε το σοτάρισμα για 3- 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε τις ντομάτες κονκασέ και τον ντοματοπελτέ στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κρασί, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10- 15 λεπτά, μέχρι να δέσει.
Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα και μαγειρέψτε για 5- 6 λεπτά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ψηθούν καλά. Προσέξτε να μην τις παραμαγειρέψετε, γιατί θα γίνουν σκληρές.
Προσθέστε τη φέτα και την ρίγανη στη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να αρχίσει να λιώνει η φέτα. Αν χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, προσθέστε τον τώρα.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε τις γαρίδες σαγανάκι ζεστές, με φρέσκο ψωμί για να βουτήξετε στη νόστιμη σάλτσα.
Mπράουνι χωρίς μίξερ
Υλικά
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού λάδι
2 αυγά
1/2 φλ. τσαγιού κακάο
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
1/2 φλ. τσαγιού λάδι
2 αυγά
1/2 φλ. τσαγιού κακάο
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Εκτέλεση
Ρίξτε όλα τα υικά σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι με λαδόκολλα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.
Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι με λαδόκολλα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
