Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα FOOD. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα FOOD. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Μοσχαρίσιες μπουκίτσες αρωματισμένες με σκόρδο
Υλικά
1 μοσχαρίσια μπριζόλα
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ. γλ. αποξηραμένο δενδρολίβανο
1 κ. σ. σάλτσα Worcestershire
2 κ. σ. ελαιόλαδο
Για τη σος σκόρδου:
3 κ. σ. βούτυρο μαλακωμένο
Σκόρδο
Μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ. γλ. αποξηραμένο δενδρολίβανο
1 κ. σ. σάλτσα Worcestershire
2 κ. σ. ελαιόλαδο
Για τη σος σκόρδου:
3 κ. σ. βούτυρο μαλακωμένο
Σκόρδο
Μαϊντανό
Εκτέλεση
Κόψτε τη μπριζόλα σε μικρές μπουκίτσες.
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το δενδρολίβανο, τη σάλτσα Worcestershire, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε μία λαδόκολλα στο airfryer, βάλτε το κρέας στο καλάθι και ψήστε στο airfryer στους 200 βαθμούς για 6- 8 λεπτά.
Για τη σάλτσα σκόρδου προσθέστε το βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το σκόρδο και το μαϊντανό.
Απλώστε με ένα πινέλο τη σάλτσα σκόρδου στο κρέας και συνοδέψτε με ρύζι και σπαράγγια.
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το δενδρολίβανο, τη σάλτσα Worcestershire, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε μία λαδόκολλα στο airfryer, βάλτε το κρέας στο καλάθι και ψήστε στο airfryer στους 200 βαθμούς για 6- 8 λεπτά.
Για τη σάλτσα σκόρδου προσθέστε το βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το σκόρδο και το μαϊντανό.
Απλώστε με ένα πινέλο τη σάλτσα σκόρδου στο κρέας και συνοδέψτε με ρύζι και σπαράγγια.
Τάρτα με ντοματίνια και πάστα ελιάς
Υλικά
1/2 κιλό ντοματίνια
120 γρ. μοτσαρέλα
1 ρολό σφολιάτας
1 μικρό βάζο πάστα ελιάς
1 κ. σ. ζάχαρη άχνη
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρόκο αυγού
Κουκουνάρι
Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού για διακόσμηση.
120 γρ. μοτσαρέλα
1 ρολό σφολιάτας
1 μικρό βάζο πάστα ελιάς
1 κ. σ. ζάχαρη άχνη
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρόκο αυγού
Κουκουνάρι
Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού για διακόσμηση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ξετυλίξτε το ρολό της σφολιάτας.
Τρυπήστε τη βάση της σφολιάτας και αλείψτε τις άκρες της με κρόκο αυγού. Ψήστε στο φούρνο μέχρι η ζύμη να ροδίσει (περίπου 20 λεπτά). Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει.
Παράλληλα, πλύνετε καλά τα ντοματίνια και κόψτε στη μέση.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα ντοματίνια, ανακατεύοντάς τα απαλά ώστε να ψηθούν ελαφρώς αλλά χωρίς να σκάσει η φλούδα τους. Αλατοπιπερώστε.
Απλώστε στην ψημένη ζύμη μια λεπτή στρώση από την πάστα ελιάς και τοποθετήστε από πάνω τα μαγειρεμένα ντοματίνια.
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρές μπουκιές και προσθέστε τη στα κενά.
Πασπαλίστε με κουκουνάρια και ζάχαρη και καραμελώστε για 5 λεπτά στο γκριλ.
Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού, αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.
Ξετυλίξτε το ρολό της σφολιάτας.
Τρυπήστε τη βάση της σφολιάτας και αλείψτε τις άκρες της με κρόκο αυγού. Ψήστε στο φούρνο μέχρι η ζύμη να ροδίσει (περίπου 20 λεπτά). Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει.
Παράλληλα, πλύνετε καλά τα ντοματίνια και κόψτε στη μέση.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα ντοματίνια, ανακατεύοντάς τα απαλά ώστε να ψηθούν ελαφρώς αλλά χωρίς να σκάσει η φλούδα τους. Αλατοπιπερώστε.
Απλώστε στην ψημένη ζύμη μια λεπτή στρώση από την πάστα ελιάς και τοποθετήστε από πάνω τα μαγειρεμένα ντοματίνια.
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρές μπουκιές και προσθέστε τη στα κενά.
Πασπαλίστε με κουκουνάρια και ζάχαρη και καραμελώστε για 5 λεπτά στο γκριλ.
Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού, αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.
Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα
Υλικά
6 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες κατά μήκος
2 κ. σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 κλωνάρια θυμάρι
8 μεγάλα φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
400 γρ. σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες
3 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
3 κ. σ. ζάχαρη
100 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
85 γρ. τριμμένη φρυγανιά
50 γρ. κουκουνάρι
2 μπάλες μοτσαρέλα των 125 γρ., κομμένες σε μικρά κομμάτια
Μια χούφτα φύλλα βασιλικού
2 κ. σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 κλωνάρια θυμάρι
8 μεγάλα φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
400 γρ. σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες
3 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
3 κ. σ. ζάχαρη
100 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
85 γρ. τριμμένη φρυγανιά
50 γρ. κουκουνάρι
2 μπάλες μοτσαρέλα των 125 γρ., κομμένες σε μικρά κομμάτια
Μια χούφτα φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι (ή μια φαρδιά κατσαρόλα), προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και το φασκόμηλο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Ρίξτε μέσα τις ντομάτες, το ξύδι και τη ζάχαρη και σιγοβράστε για 20- 25 λεπτά μέχρι να πήξει λίγο.
Εντωμεταξύ, ζεστάνετε ένα τηγάνι για σχάρα και αλείψτε τις φέτες μελιτζάνας και από τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. Ψήστε σε δόσεις.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώστε λίγη από τη σάλτσα ντομάτας στη βάση.
Ανακατέψτε 25 γραμμάρια παρμεζάνας με τη φρυγανιά και το κουκουνάρι και αφήστε τα στην άκρη.
Καλύψτε τη σάλτσα με μια ή δύο στρώσεις από φέτες μελιτζάνας και αλατοπιπερώστε καλά. Ρίξτε λίγη ακόμα σάλτσα και σκορπίστε λίγη μοτσαρέλα, παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.
Επαναλάβετε, τοποθετώντας στρώσεις. Τελευταία στρώση θα πρέπει να είναι η σάλτσα ντομάτας.
Γαρνίρετε με τη φρυγανιά και την παρμεζάνα.
Ψήστε για 30- 40 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να γίνει τραγανή και χρυσαφένια και η σάλτσα ντομάτας να φουσκώσει.
Αφήστε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά και σκορπίστε τα φύλλα βασιλικού.
Εντωμεταξύ, ζεστάνετε ένα τηγάνι για σχάρα και αλείψτε τις φέτες μελιτζάνας και από τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. Ψήστε σε δόσεις.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο ταψί, απλώστε λίγη από τη σάλτσα ντομάτας στη βάση.
Ανακατέψτε 25 γραμμάρια παρμεζάνας με τη φρυγανιά και το κουκουνάρι και αφήστε τα στην άκρη.
Καλύψτε τη σάλτσα με μια ή δύο στρώσεις από φέτες μελιτζάνας και αλατοπιπερώστε καλά. Ρίξτε λίγη ακόμα σάλτσα και σκορπίστε λίγη μοτσαρέλα, παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.
Επαναλάβετε, τοποθετώντας στρώσεις. Τελευταία στρώση θα πρέπει να είναι η σάλτσα ντομάτας.
Γαρνίρετε με τη φρυγανιά και την παρμεζάνα.
Ψήστε για 30- 40 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να γίνει τραγανή και χρυσαφένια και η σάλτσα ντομάτας να φουσκώσει.
Αφήστε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά και σκορπίστε τα φύλλα βασιλικού.
Πώς να κάνετε σπιτικό γαύρο μαρινάτο
Υλικά
1/2 κιλό φρέσκο γαύρο
2- 3 κ. σ. αλάτι
Κόκκινο ξύδι όσο χρειάζεται για να καλύψει το γαύρο
Ελαιόλαδο όσο χρειάζεται για να καλύψει τα ψάρια
1 σκελίδα σκόρδο
Κόκκοι πιπεριού
Μαϊντανό για το σερβίρισμα
2- 3 κ. σ. αλάτι
Κόκκινο ξύδι όσο χρειάζεται για να καλύψει το γαύρο
Ελαιόλαδο όσο χρειάζεται για να καλύψει τα ψάρια
1 σκελίδα σκόρδο
Κόκκοι πιπεριού
Μαϊντανό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Τοποθετήστε τον καθαρισμένο γαύρο σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις και πασπαλίστε με αλάτι μεταξύ των στρώσεων. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σκεύος στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες.
Αφαιρέστε από το σκεύος και ξεπλύνετε πολύ καλά, τοποθετήστε τα ψάρια με τον ίδιο τρόπο στο ίδιο σκεύος (πλύντε τα πρώτα) και καλύψτε τα με ξύδι από κόκκινο κρασί. Σκεπάστε και αφήστε πάλι στο ψυγείο για 5- 6 ώρες.
Ξεπλύνετε και πάλι πολύ καλά και στεγνώστε. Τοποθετήστε τι γαύρο σε ένα αεροστεγές δοχείο και περιχύστε με ελαιόλαδο (φροντίστε να καλύψει όλο το ψάρι) με μερικές φέτες σκόρδο και μερικούς κόκκους πιπεριού ή όποιο άλλο μυρωδικό σας αρέσει.
Ο γαύρος θα διαρκέσει περίπου 2 εβδομάδες (ή και περισσότερο) μέσα στο ελαιόλαδο.
Σερβίρετε πασπαλισμένο με μαϊντανό και κόκκινο πιπέρι.
Αφαιρέστε από το σκεύος και ξεπλύνετε πολύ καλά, τοποθετήστε τα ψάρια με τον ίδιο τρόπο στο ίδιο σκεύος (πλύντε τα πρώτα) και καλύψτε τα με ξύδι από κόκκινο κρασί. Σκεπάστε και αφήστε πάλι στο ψυγείο για 5- 6 ώρες.
Ξεπλύνετε και πάλι πολύ καλά και στεγνώστε. Τοποθετήστε τι γαύρο σε ένα αεροστεγές δοχείο και περιχύστε με ελαιόλαδο (φροντίστε να καλύψει όλο το ψάρι) με μερικές φέτες σκόρδο και μερικούς κόκκους πιπεριού ή όποιο άλλο μυρωδικό σας αρέσει.
Ο γαύρος θα διαρκέσει περίπου 2 εβδομάδες (ή και περισσότερο) μέσα στο ελαιόλαδο.
Σερβίρετε πασπαλισμένο με μαϊντανό και κόκκινο πιπέρι.
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
190- 200 γρ. βρώμη
1 αυγό
200 ml ασπράδι αυγού
280 γρ. τυρί cottage
150 γρ. φέτα
200 γρ. γιαούρτι 0%
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 πιπεριάμ ψιλοκομμένη
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Θυμάρι (προαιρετικά)
1 αυγό
200 ml ασπράδι αυγού
280 γρ. τυρί cottage
150 γρ. φέτα
200 γρ. γιαούρτι 0%
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 πιπεριάμ ψιλοκομμένη
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τοποθετήστε το ασπράδι αυγού, το αυγό, τη βρώμη, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε τη φέτα, το τυρί cottage και την πιπεριά.
Ανακατέψτε με μία σπάτουλα και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι (αν χρησιμοποιήσετε) κατά βούληση.
Ανακατέψτε ακόμη μία φορά και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο σε χαμηλή σχάρα 15 λεπτά στην αντίσταση και άλλα 15 λεπτά στον αέρα.
Τοποθετήστε το ασπράδι αυγού, το αυγό, τη βρώμη, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε τη φέτα, το τυρί cottage και την πιπεριά.
Ανακατέψτε με μία σπάτουλα και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι (αν χρησιμοποιήσετε) κατά βούληση.
Ανακατέψτε ακόμη μία φορά και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο σε χαμηλή σχάρα 15 λεπτά στην αντίσταση και άλλα 15 λεπτά στον αέρα.
Μπάρες βρώμης με σοκολάτα και καραμέλα
Υλικά
200 γρ. σοκολάτα
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο
2 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου
350 γρ. βρώμη
400 γρ. καραμέλα παχύρρευστη
1 κ. σ. ηλιέλαιο
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο
2 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου
350 γρ. βρώμη
400 γρ. καραμέλα παχύρρευστη
1 κ. σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου σε μια κατσαρόλα. Ζεστάνετε απαλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε μια στρωμένη και ελαφρά λαδωμένη τετράγωνη φόρμα 22 εκατοστών, πιέζοντας το ομοιόμορφα με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40- 45 λεπτά.
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά (ή για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το να κρυώσει εντελώς όλη τη νύχτα) και, στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα πάνω την καραμέλα. Μπορεί να υπάρχουν αποκλίσεις μεταξύ του πάχους της καραμέλας και όσο περισσότερο ανακατεύετε τόσο πιο ρευστή γίνεται.
Αν φαίνεται πολύ αραιή, βάλτε την σε μια κατσαρόλα και βράστε την για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, αφήστε τη να κρυώσει -θα πρέπει να είναι πιο παχύρρευστη. Ψύξτε μέχρι να γίνει σταθερή.
Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατέψτε το λάδι και περιχύστε την παγωμένη βάση καραμέλας.
Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί και, στη συνέχεια, κόψτε τις μπάρες σε τετράγωνα.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου σε μια κατσαρόλα. Ζεστάνετε απαλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε μια στρωμένη και ελαφρά λαδωμένη τετράγωνη φόρμα 22 εκατοστών, πιέζοντας το ομοιόμορφα με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40- 45 λεπτά.
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά (ή για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το να κρυώσει εντελώς όλη τη νύχτα) και, στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα πάνω την καραμέλα. Μπορεί να υπάρχουν αποκλίσεις μεταξύ του πάχους της καραμέλας και όσο περισσότερο ανακατεύετε τόσο πιο ρευστή γίνεται.
Αν φαίνεται πολύ αραιή, βάλτε την σε μια κατσαρόλα και βράστε την για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, αφήστε τη να κρυώσει -θα πρέπει να είναι πιο παχύρρευστη. Ψύξτε μέχρι να γίνει σταθερή.
Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατέψτε το λάδι και περιχύστε την παγωμένη βάση καραμέλας.
Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί και, στη συνέχεια, κόψτε τις μπάρες σε τετράγωνα.
Μπαστουνάκια ψαριού στο air fryer
Υλικά
500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου
3 μεγάλα ασπράδια αυγών ή 2 ολόκληρα αυγά
1 κ. σ. μουστάρδα
Το χυμό από 1/2 λεμόνι
1/8 κ. γλ. πάπρικα
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά
3 κ. σ. μαγιονέζα light
1 κ. σ. κάπαρη
1 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
2 κ. γλ. αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
1/2 κ. γλ. πάπρικα
3 μεγάλα ασπράδια αυγών ή 2 ολόκληρα αυγά
1 κ. σ. μουστάρδα
Το χυμό από 1/2 λεμόνι
1/8 κ. γλ. πάπρικα
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά
3 κ. σ. μαγιονέζα light
1 κ. σ. κάπαρη
1 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
2 κ. γλ. αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
1/2 κ. γλ. πάπρικα
Εκτέλεση
Ανακατέψτε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, την κάπαρη, το σχοινόπρασο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Προθερμάνετε το air fryer στους 190 βαθμούς.
Κόψτε το ψάρι σταυρωτά σε λωρίδες.
Συνδυάστε τα ασπράδια αυγών με τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
Σε ένα δεύτερο μπολ συνδυάστε την τριμμένη φρυγανιά με τον αποξηραμένο μαϊντανό και την υπόλοιπη πάπρικα.
Σκουπίστε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας και βουτήξτε τα στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια στη φρυγανιά και τοποθετήστε τα στην άκρη.
Ραντίστε κάθε κροκέτα ψαριού με λάδι.
Μεταφέρετε τις κροκέτες ψαριού σε παρτίδες στο καλάθι του air fryer σε μία μόνο στρώση και ψήστε για 7- 8 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση.
Προθερμάνετε το air fryer στους 190 βαθμούς.
Κόψτε το ψάρι σταυρωτά σε λωρίδες.
Συνδυάστε τα ασπράδια αυγών με τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
Σε ένα δεύτερο μπολ συνδυάστε την τριμμένη φρυγανιά με τον αποξηραμένο μαϊντανό και την υπόλοιπη πάπρικα.
Σκουπίστε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας και βουτήξτε τα στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια στη φρυγανιά και τοποθετήστε τα στην άκρη.
Ραντίστε κάθε κροκέτα ψαριού με λάδι.
Μεταφέρετε τις κροκέτες ψαριού σε παρτίδες στο καλάθι του air fryer σε μία μόνο στρώση και ψήστε για 7- 8 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση.
Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα τυριού και καπνιστό σολομό
Υλικά
300 γρ. ζυμαρικά
200 γρ. καπνιστό σολομό, σε λεπτές φέτες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά
125 γρ. τυρί κρέμα με φρέσκο σκόρδο και μυρωδικά
Πιπέρι, κατά βούληση
1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού
200 γρ. καπνιστό σολομό, σε λεπτές φέτες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά
125 γρ. τυρί κρέμα με φρέσκο σκόρδο και μυρωδικά
Πιπέρι, κατά βούληση
1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
Σβήστε με την κρέμα γάλακτος και χαμηλώστε τη φωτιά.
Προσθέστε 2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά. Ρίξτε το τυρί κρέμα και αφήστε το να λιώσει σιγά σιγά.
Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα ζυμαρικά, το σολομό, τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού.
Αφήστε για 1- 2 λεπτά να απορροφήσουν τα ζυμαρικά τη σάλτσα και σερβίρετε.
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
Σβήστε με την κρέμα γάλακτος και χαμηλώστε τη φωτιά.
Προσθέστε 2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά. Ρίξτε το τυρί κρέμα και αφήστε το να λιώσει σιγά σιγά.
Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα ζυμαρικά, το σολομό, τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού.
Αφήστε για 1- 2 λεπτά να απορροφήσουν τα ζυμαρικά τη σάλτσα και σερβίρετε.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
