Βουτιά στην απόλαυση και στη σοκολάτα.
Υλικά
- 4 αβγά
- 300 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 180 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. αλεύρι φαρίνα κοσκινισμένο
- 40 γρ. κακάο κοσκινισμένο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια σκόνη
- 3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού
- 100 γρ. καρύδια
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Διαδικασία
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νερό να βράσει. Τοποθετούμε ένα μεταλλικό μπολ πάνω στο κατσαρολάκι (μπεν μαρί), ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νερό να βράσει. Τοποθετούμε ένα μεταλλικό μπολ πάνω στο κατσαρολάκι (μπεν μαρί), ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια, βάζουμε τα αβγά με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να φουσκώσουν, περίπου 6 - 7 λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και σιγά σιγά βάζουμε το μείγμα με τη σοκολάτα στο μείγμα με τα αβγά.
Όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανίλια. Ρίχνουμε την πραλίνα φουντουκιού και τα καρύδια και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα. Βάζουμε το βούτυρο και το αλεύρι σε ένα ταψάκι διαμέτρου 20 εκατοστών περίπου και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά. Σερβίρουμε με παγωτό της αρεσκείας σας.
Δημοσίευση σχολίου